O sudoeste goiano representa a principal região produtora de grãos, aves e suínos do estado de Goiás e uma das mais importantes do país, seja pela dimensão dessas atividades ou pelo nível tecnológico empregado.  Nesse cenário, houve a necessidade de formação de pessoal especializado para atuar nesse setor.

 O cenário descrito fez com que houvesse a necessidade da realização de congressos, workshops, seminários e ainda a criação de cursos de pós-graduação, que possibilitam a atualização do profissional que atua nessa região, assim como fomentar a  formação do estudante de graduação e pós-graduação. Assim, em 2003  foi criada a Semana Agronômica da Universidade Federal de Jataí, cujo objetivo foi difundir ciência e tecnologia entre os participantes do agronegócio regional, principalmente estudantes da graduação e pós-graduação e profissionais que atuam na área. 

   Desde sua primeira edição, o evento se propôs a discutir não apenas temas atuais de cadeia produtiva, mas trazer inovações e alternativas para o setor na região sudoeste de Goiás. Assim, palestrantes de diferentes regiões do país, vinculados à outras universidades, instituições de pesquisa e empresas privadas se deslocam par Jataí para propor essa discussão e atualização.

  A Semana Agronômica constitui-se hoje no mais importante evento em sua categoria no Estado de Goiás, seja pelo número de participantes, pela relevância dos temas propostos e pela qualidade dos profissionais envolvidos.
      Nesta edição a Semana será composta por uma Conferência de Abertura e 3 cursos, com duração total de de 36h